Op de Sablica Heuvel, 68 meter boven het zeeniveau van het omliggende Schottegat, staat het historische Fort Nassau.
Tegen het einde van het jaar 1796 ontving de eigenaar van de Sablica Heuvel en de omliggende plantage, Mr. Hubertus Coerman, een brief van het Militair Comité van de Curaçaose Raad met de aankondiging dat er een fort zou worden gebouwd op zijn terrein. Naar ontevredenheid van de burgers, was er ook besloten dat zij zorg moesten dragen voor de financiële middelen om het fort te kunnen bouwen: zestig duizend gulden. Een enorm bedrag in die tijd. Bovendien hadden de burgers hun twijfels over de noodzaak van een verdedigend fort; terecht zo bleek later. Het fort heeft nooit een zeer actieve rol gespeeld in de verdediging van de stad. Het had vooral een preventieve functie. Alleen op 1 januari 1807 is het fort in actie gekomen tegen een Engelse invasie, maar zonder effect.
De Curaçaose forten danken hun bestaan aan de uitgebreide oorlogen die werden uitgevochten door Spanjaarden, Nederlanders, Portugezen, Engelsen, Fransen en Scandinaviërs in het Caribisch gebied. Het fort werd oorspronkelijk “Fort Republiek” genoemd naar de Bataafse Republiek, die werd opgericht aan het einde van de 18de eeuw door de Franse machthebbers in Holland. In 1807 toen de Engelsen, ondanks het kanonvuur vanaf het fort, het eiland succesvol veroverden en de controle kregen, werd de naam veranderd in “Fort George” ter ere van de Engelse koning George III. In 1816, als gevolg van een duurzame vrede tussen Holland en Engeland, werd het eiland teruggegeven aan de Nederlanders. Ter ere van de Nederlandse koninklijke familie werd het fort omgedoopt tot “Fort Oranje Nassau”, al snel “Fort Nassau” genoemd in de volksmond.
Behalve de naam, is het fort door de tijden heen weinig veranderd. In de periode na 1825, toen het niet langer een actieve functie had, is er meer ervaring opgedaan in het serveren van lekker eten dan in het voeren van oorlogen. In 1958, vier jaar nadat er een einde kwam aan de koloniale status en Curaçao onderdeel werd van de Nederlandse Antillen, is er een erfpacht overeenkomst verstrekt aan de Stichting Monumentenzorg Curaçao om het fort te exploiteren als recreatieve en toeristische attractie. Vanaf 1959 is er een restaurant geweest in Fort Nassau. Verder blijft het fort belangrijk voor de haven als seinpost voor inkomende en uitgaande schepen in de St. Annabaai.